- Selección
- Superior
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- Pasteleras
- Especiales
- Thermofarine
- Mixes
- Cereales
- Salvados
- Variedades
toda la harina que su empresa necesita
Harinera Riojana es la empresa elegida por los principales panaderos, pasteleros e industria para cubrir las más exigentes necesidades por su reconocida uniformidad en la elaboración de harinas.
El esfuerzo y perseverancia en el trabajo bien hecho, así como la renovación e innovación constante, nos ha permitido alcanzar óptimos grados de eficiencia, precisión y control de cada proceso y producto.
Cada una de nuestras actuaciones se rigen por fiables estándares de calidad.
Con una materia prima seleccionada elaboramos la harina que mejor se adapta a sus necesidades y proceso productivo.
Pero lo realmente importante es que nos conozca, por lo que le invitamos a descubrirnos en esta misma web o directamente a través de la sección correspondiente.
Bienvenido!!!!
Empresa
En 1988 un grupo de expertos harineros fundan Harinera Riojana, S.A. en una antigua fábrica de harinas en Nájera, La Rioja.
Su reconocido entorno triguero así como sus excelentes infraestructuras para las comunicaciones, hacen de Harinera Riojana un enclave ideal para el abastecimiento de materias primas.
Con un equipo humano cualificado y aplicando precisos protocolos de gestión conseguimos elaborar una harina homogénea de forma repetida que es valorada y reconocida por los más exigentes clientes.
Capacidad
0Tm/día
Producción
0Tm
Silos de trigo
0Tm
Producto terminado
0m²
Almacenes horizontales
0Tm/hora
Carga en sacos
0Tm/hora
Carga graneles
Distribución
Ponemos a su disposición toda la harina que necesite. Para ello, contamos con medios propios y otros concertados con agencias de transporte de reconocido prestigio. Tenemos capacidad, además, para hacerlo en un tiempo reducido para que su proceso productivo no se vea interrumpido.
Nuestros productos
Selección
Glosa
Glera
Campaña
Candeal
Indicadas para la mayor parte de los procesos artesanos y semiautomáticos. Se caracterizan por su buena extensibilidad sin pérdida de volumen y greña. Destinadas a la elaboración diaria de pan.
Superior
Serrana
Serrana C Rioja
Serrana C
Flaman
Caracterizadas por su versatilidad en el amasado, su buena absorción de agua y tolerancia a la fermentación. Esta variedad de harinas está destinada a la elaboración de panes rústicos y pan refinado, así como de barras congeladas o precocidas-congeladas, y a procesos de fermentación controlada.
Premium
Vigor
Berona
Malpica
Florencia Aurora
Berona Súper
Gran Rioja
Destinadas a los panes más exigentes. Esta variedad de harinas se caracteriza por su elevada absorción de agua y buena respuesta a los procesos largos de amasado y fermentación.
Pasteleras
Berona Pastelera
Gran Rioja Pastelera
De aplicación a la pastelería, bollería congelada y repostería. Esta variedad se caracteriza por su soporte de grasas y azúcares con óptimos resultados de textura, sabor y conservación final. Especialmente indicadas para roscones de Reyes.
Especiales
Fariña Galega
Harina Int.
Harina País
Harina Morena
Rústica
Para procesos de elaboración de diversas especialidades de pan y sus derivados. En este grupo disponemos de un amplio abanico de harinas singulares.
Thermofarine
Thermofarine
Fritos
rebozados
Para otros procesos de elaboración especiales como churros, masas fritas y todo lo que requiera un resultado crujiente.
Mixes
Chapata 100%
Mix Semillas
Brioche
Molde
Pan Gallego
Harinas destinadas a la elaboración de productos diferenciados con nombre propio con mezcla de diversos ingredientes.
Cereales
Centeno
Centeno Integral
Espelta
Arroz
Maíz
Cebada
Avena
Procedente de molturación de variedades seleccionadas de cereales, de aromas intensos y resultados excelentes.
Salvados
Hoja
Cuarta
Cuarta Fina
Tercerilla
Subproducto tanto para el consumo humano como para el consumo animal, con destino especial piensos.
Variedades
Semolina Fina
Semolina Gruesa
Germen de Trigo
Subproducto destinado a aportar texturas diferentes a los diferentes productos panificables.
Calidad
En HARINERA RIOJANA, S.A. la Calidad y Seguridad Alimentaria son los pilares fundamentales y estratégicos sobre los que se sustenta toda nuestra organización. Mientras que la calidad de nuestros productos y servicios es esencial, la seguridad alimentaria es obligatoria.
Asimismo, la protección del medio ambiente, la vigilancia de la salud y seguridad en el trabajo es un compromiso adquirido por todos los que formamos parte de esta empresa.
Para todo ello, contamos con procesos exhaustivamente definidos por los mejores expertos que nos garantizan alcanzar la excelencia en todas nuestras actuaciones.
Nos sometemos constantemente a auditorías internas y externas que nos certifican que cumplimos los más exigentes estándares obteniendo los certificados más reconocidos en Seguridad Alimentaria y Calidad.
Y todo ello no sería posible sin la orientación a la mejora continua que es otra de las bases de nuestro éxito.
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